Antalya Kepez'de bulunan ATASEM, çölyak hastalarına yönelik glütensiz mutfak eğitimi sunuyor. Katılımcılar, bu eğitim sayesinde hem sağlıklı beslenme alışkanlıklarını geliştirme hem de lezzetli tarifler öğrenme fırsatı buluyor. Derya Karaduman, bir yıldır glütensiz besleniyor ve kursun kendisine birçok fayda sağladığını belirtiyor. Diğer kursiyer Hatice Merve Demirel, glütensiz beslenmeye başlamasının ardından romatizma ağrılarında önemli bir azalma yaşadığını ifade ediyor. Kepez ATASEM'de eğitim gören tıp doktoru Erol İnce, günlük hayatta tüketilen yiyecekleri glütensiz hale getirme konusunda deneme-yanılma yöntemini kullanarak yeni tarifler geliştirdiklerini, bu sürecin kendileri için adeta bir araştırma-geliştirme çalışması gibi olduğunu dile getiriyor. Kursun katılımcılara sağladığı avantajlar, glütensiz beslenme konusunda daha fazla bilgi sahibi olmalarına yardımcı oluyor.
Kaynak: Mersin Haber + IHA