EKDAĞ A.Ş. Genel Müdürü Ahmet Aydın, Korkuteli ilçesi Bozova Mahallesi'ndeki tesislerinin daha önce soğuk hava tesisi olarak kullanıldığını ve uzun süre atıl kaldığını ifade etti. Aydın, "Toplam 15 bin metrekare alana sahip olan tesisimizin 3 bin 500 metrekaresi kapalı alandan oluşuyor. Air Dried teknolojisi ile güneş ısısı yöntemiyle kuruttuğumuz ürünleri burada üretiyoruz," dedi. Ayrıca, güneş panelleri ile elde edilen ısıyı tesis içerisinde depolayıp, akşam saatlerinde pelet desteğiyle üretimi sürdürdüklerini belirtti.
Aydın, tesisin ortalama 7,5 ton yaş meyve işleme kapasitesine sahip olduğunu ve saatte bin paketleme kapasitesi olduğunu dile getirdi. Bu doğal kurutma yönteminin diğer tekniklerden önemli farkının, ürünlerin besin değerinde kayıp yaşanmaması ve katkı maddesi içermemesi olduğunu vurguladı. Antalyalı çiftçilerin emekleriyle ürettiği domates, patlıcan, biber, portakal, muz, elma, armut ve çilek gibi meyve ve sebzeleri en doğal halleriyle kurutarak küresel pazara sunmayı hedeflediklerini ifade etti.
Aydın, "Bu fuardaki amacımız, Antalya'dan ve diğer illerden gelen işletmecilere ürünlerimizi tanıtmak. Ayrıca, uluslararası bir fuar olması nedeniyle yurt dışından ihracat talepleri de almak istiyoruz. Antalya'nın meyve ve sebzelerini yurt dışına göndermeyi planlıyoruz," dedi. Fuara gelen yerli ve yabancı turistlerin yoğun ilgisi olduğunu belirten Aydın, bu durumun kendilerini memnun ettiğini ekledi.
