Antalya Tarım ve Orman Müdürlüğü, Antalya Ticaret Borsası, Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ve BATEM iş birliğiyle düzenlenen bu yarışma, zeytinyağı üreticilerini teşvik etmeyi ve kaliteli üretimi desteklemeyi amaçlıyor. Yarışmaya katılmak isteyen üreticiler, 15 Ocak’a kadar numunelerini Antalya Tarım ve Orman İlçe Müdürlükleri'ne ulaştırabilecek.
Yarışma Kriterleri ve Ödüller
Yarışmada zeytinyağları, tat, koku, meyvemsi, acılık ve yakıcılık dengesini içeren duygusal analiz ile serbest yağ asidi, polifenol değerini içeren kimyasal analiz kriterlerine göre değerlendirilecek. Yarışmada dereceye giren zeytinyağlarına Altın, Gümüş ve Bronz Madalya Beratları verilecek. Ayrıca, ödül alan üreticilere çeşitli ekipmanlar hediye edilecek. Ödüller, Side Antik Kenti’nde düzenlenecek bir törende sahiplerine takdim edilecek.
Antalya'nın Zeytin Üretimindeki Yeri
Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, Antalya’nın zeytin ve zeytinyağı üretiminde tarih boyunca önemli bir yere sahip olduğunu belirtti. Zeytin, bereketin ve sağlığın simgesi olarak, bölgenin kültürüyle iç içe geçmiş durumda. Çandır, Antalya'nın iklimi ve topraklarının zeytin üretimine uygun olduğunu vurguladı. "Hedefimiz, üreticimizin daha kaliteli ürünler elde etmesini sağlamak" dedi.
Zeytin Rekoltesi ve Kalite Hedefleri
Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Fırat Erkal, Türkiye’nin zeytin üretiminin yaklaşık 4 milyon ton olduğunu ve bunun 77 bin tonunun Antalya tarafından karşılandığını ifade etti. Yarışma ile birlikte Antalya’nın zeytin üretimindeki verimliliği artırmayı hedeflediklerini belirtti. Erkal, yarışmanın üreticilere bilgi paylaşımında bulunma ve hatalı uygulamaları azaltma fırsatı sunacağını belirtti.
Kültürel Miras Olarak Zeytinyağı
Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürü Candemir Zoroğlu, zeytin ve zeytinyağının bölgenin kültürel mirası olduğunu belirtti. Zeytinyağının markalaşması ve gastronomi turizmi ile yerel kimliğin ayrılmaz bir parçası olmasını hedeflediklerini ifade eden Zoroğlu, Antalya’yı ziyaret edenlerin yanında götürebilecekleri en özel değerlerden birinin zeytinyağı olduğunu vurguladı.
