Yusufeli ilçesinde, Butko Zeytini için hasat süreci sürüyor. 2006 yılında Çin'in Pekin kentinde düzenlenen uluslararası zeytinyağı fuarında "Üstün Lezzet Ödülü" kazanarak dikkat çeken Butko Zeytini, Çoruh Vadisi'nin mikroklima özelliği sayesinde Türkiye'nin çeşitli bölgelerinden yoğun ilgi görüyor. Bölgede, ağaçların boyları 8 ila 12 metre arasında değişirken, üreticiler yüksek ağaçlardan zeytin toplamada merdiven kullanıyorlar. Toplanan zeytinler, daha sonra sofralık ve yağlık olarak ayrılmakta.
Üreticilerin Görüşleri
Zeytin hasadı yapan 69 yaşındaki Mehmet Boztepe, zeytin ağaçlarına çocukları gibi baktıklarını belirterek, "Babalarımız ve dedelerimiz bu zeytin üretimini yaptılar, biz de onlardan devraldık. Suni gübre kullanıyor ve ağaçlarımızı düzenli suluyoruz. Zeytinleri dalından tek tek topluyoruz, bu sayede yumuşamaz" dedi.
95 Yaşında Zeytin Hasadı
95 yaşındaki Abdullah Toraman, zeytin ağaçlarının en yaşlısının 100 yaşına kadar çıkabileceğini ifade ederek, "Çocukluğumdan beri zeytin toplamaya geliyorum. Zeytin ağaçları için merdivenler yaptık. Onlar, şimdiki merdivenlerden daha sağlam" dedi. Bir başka üretici Aziz Yılmaz ise zeytinleri sofralık, yağlık ve beyaz olarak ayırdıklarını belirtti. Yılmaz, "Yağımızın asit oranı düşük olduğu için lezzet ödülü almıştır. Zeytinlerimizin kabuğu ince, bir haftada tatlanır" şeklinde konuştu.
Coğrafi İşaret Tescili
Artvin’in Yusufeli ilçesinde yetişen Butko Zeytini için coğrafi işaret tescil süreci başlatıldı. Bölge halkı tarafından nesiller boyu korunan asırlık zeytin ağaçları, hem ekonomik hem de kültürel değer taşıyor. Artvin Ticaret Borsası, ürünün marka değerini artırmak amacıyla çeşitli çalışmalar yürütüyor.
Kaynak: Mersin Haber + IHA