Efeler Belediyesi tarafından hayata geçirilen Glutensiz & Vegan Kafe, 9 Mayıs Dünya Çölyak Farkındalık Günü'nde çölyak hastaları ve aileleri için önemli bir buluşma noktası oldu. Menderes Parkı içerisinde konumlanan bu kafe, glutensiz ve vegan ürünleriyle vatandaşlara sağlıklı gıda seçenekleri sunmaktadır. Çölyak hastalarının sosyal hayatlarına katılmalarında karşılaştıkları en büyük sorunlardan biri olan "güvenli gıda" meselesi, Efeler'de bu kafe ile çözülmüş durumda. Kapsayıcı belediyecilik anlayışının bir örneği olarak hizmet veren kafe, özel mutfak disiplini ile hazırlanan menüsü ile dikkat çekiyor. Menüdeki glutensiz pizzalar, makarnalar, özel tarifli vegan hamburgerler ve tatlılar, geniş bir yelpaze sunarak farklı damak tatlarına hitap etmektedir. Belediye Başkanı Anıl Yetişkin, bu projede hijyen ve "çapraz bulaşma riski sıfır" ilkesinin çok önemli olduğunu vurgulayarak, çölyak hastalarına güvenli bir gastronomi deneyimi sunmayı amaçladıklarını belirtti. Yetişkin, bu yatırımın toplumsal bir sorumluluk anlayışıyla gerçekleştirildiğini ifade etti. Aynı zamanda, vatandaşların sosyal yaşamdan kopmadan güvenle sosyalleşebilecekleri bir alan oluşturduklarını belirten Yetişkin’in bu girişimi, özellikle çocukları çölyak hastası olan aileler tarafından büyük bir memnuniyetle karşılandı. Kafeyi ziyaret eden vatandaşlar, taze olarak hazırlanan ürünlerin tadını çıkarırken, ayrıca glutensiz ve vegan kurabiye ile tatlıları paket olarak da satın alabiliyor. Bu sayede, sağlıklı ve güvenli beslenme sadece kafe sınırlarıyla sınırlı kalmayıp, evlere de ulaşmış oluyor.
Kaynak: Mersin Haber + IHA