Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin'in öncülüğünde kurulan "Ayvalık Üretim ve Pazarlama Kooperatifi", belediyeye ait bahçelerden elde edilen meyve ve sebzeleri işleyerek yerel ekonomiye katkıda bulunuyor. Mevsiminde hazırlanan ürünler, kooperatif markasıyla paketlenip satışa sunuluyor.
Başkan Mesut Ergin, kooperatifin kuruluş amacını iki temel hedefe dayandırarak, "Bir taraftan kadınlarımız için istihdam alanı oluşturmak, diğer taraftan Ayvalık'ın zeytin, zeytinyağı ve diğer yerel ürünlerinin markalaşmasını sağlamak istedik" şeklinde ifade etti.
Kooperatif, belediyeye ait yaklaşık 5 bin zeytin ağacından elde edilen ürünlerin işlenmesiyle zeytinyağı üretimi de yapıyor. Ayrıca, makarna, erişte, reçel, sirke ve tarhana gibi birçok ürün de kadınlar tarafından hazırlanıyor. Üretim sürecine dönemsel olarak daha fazla kadının dâhil edilmesi sayesinde, kadınların gelir elde etmesi ve üretimin sürdürülebilir olması sağlanıyor.
Kooperatifte çalışan kadınlar, sağlanan imkândan gayet memnun. Üretimde aktif rol alan kadınlar, hem kendi harçlıklarını kazanıyor hem de aile bütçelerine katkıda bulunduklarını ifade ediyor.
Kooperatifin geniş ürün yelpazesi dikkat çekiyor; 20'ye yakın sirke, 15'ten fazla reçel çeşidi ve çeşitli erişte türleri üretilmekte. Ürünler, Ayvalık'taki satış noktalarının yanı sıra internet üzerinden de tüketicilere ulaştırılmakta.
Yetkililer, kooperatifin her geçen gün büyümekte olduğunu ve artan üretim kapasitesi ile daha fazla kadına istihdam sağlamayı hedeflediklerini belirtiyor.
