Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde zeytin sezonunun sürmesiyle birlikte, bölgenin kekik ile zeytinyağının birleşimiyle yeni bir ürün ortaya çıktı. Mutlu Köy Muhtarı Erdinç Tügen, köylerinde üretilen kekikli zeytinyağının nasıl ortaya çıktığını anlattı. Tügen, bu ürünün doğal beslenme alışkanlıklarından kaynaklandığını vurguladı.
Tügen, "Kekikli zeytinyağı fikri, her evde bulunan et ürünleriyle birlikte oluştu. Biz genellikle zeytinyağını döküp, üzerine kekik serpiştirirdik. Ancak, zeytinyağı ile kekik karışımının daha hoş olacağına inandık." dedi. Bu yeni ürün sayesinde, kekik aroma ihtiyacının ortadan kalkacağını belirten Tügen, zeytinyağı üretim süreçlerinde de bu fikri uygulamaya geçtiklerini açıkladı.
Kekikli zeytinyağının sofralarda yer almasının, hem lezzet hem de sağlık açısından faydalı olduğunu ifade eden Tügen, bu gelişimin bölgedeki zeytinyağı üretiminin çeşitlenmesine katkı sağladığını dile getirdi. Şu anda, kekikli zeytinyağı üretiminde başarılı olduklarını ve tüketicilerden olumlu geri dönüşler aldıklarını aktardı.
