Edremit’te bu yılki Meci Şenliği, bölgenin önemli bir değeri olan zeytinyağına dair farkındalık oluşturmak amacıyla etkileyici bir programa ev sahipliği yaptı. Edremit Ticaret Odası (ETOLab) Tadım Panel Lideri Yüksek Kimyager Zülal Taçar’ın yönlendirmesiyle düzenlenen atölyede, zeytinyağının duyusal analizi ve kalite kriterleri detaylı bir şekilde ele alındı. Katılımcılara, zeytinyağının meyvemsilik özellikleri, aroma profili ve doğru tadım teknikleri hakkında uygulamalı bilgiler aktarıldı.
Taçar, kaliteli bir zeytinyağının boğazda bıraktığı yakıcılık ve meyvemsi kokusunun önemine vurgu yaptı. Zeytine adanmış ömürlerin geçtiği bu kadim topraklarda, sofraların vazgeçilmezi olan zeytinyağına dair kültürel mirasın korunması hedeflendi. Programda konuklar, zeytinyağı hakkında doğru bilinen yanlışları öğrenme şansı buldu.
Etkinliğin sonunda, zeytinyağı kültürünü en iyi şekilde yaşatmaya yönelik gerçekleştirilen atölye için Edremit Ticaret Odası’na ve emeği geçen tüm katılımcılara teşekkür edildi. Etkinliğe Edremit Belediye Başkanı Mehmet Ertaş, Edremit Ticaret Odası Başkanı Ahmet Çetin, Edremit Ziraat Odası Başkanı Ali Yılmaz Diker ve çok sayıda davetli katıldı.
