Zeytin ve zeytinyağı üreticisi Nuriye Hatice Yeşilkaya, zeytin hasadının bu yıl da geleneksel dualarla başladığını belirtti. Yeşilkaya, "2025-2026 yeni hasat yılımızı dualarımızla başlatmış olduk. İnşallah bu yıl zeytin sektörü için kazasız bir dönem olur. Geçtiğimiz yıl düşük fiyatlar nedeniyle bu yıl zeytinliklerine bakamayan çiftçiler, bu yıl 'yok yılı' olarak nitelendirilen bir dönemle karşı karşıya kalacak" dedi.
Çiftçilerin ekonomik kalkınmasına dikkat çeken Yeşilkaya, "Küresel iklim krizi kapıda. Çiftçiler desteklenmezse zeytinliklerinden yeterli ürün alamayacaklar" diye konuştu. Ayrıca, bu yıl zeytinlerin kalitesinin yüksek olduğunu ve ulusal ve uluslararası yarışmalara katılarak Ayvalık zeytinyağını dünyaya duyurmayı hedeflediklerini ifade etti.
Dualarla Başlayan Hasat Geleneği
Yeşilkaya, her yıl olduğu gibi zeytin hasadına dualarla başlamanın kendileri için önemli olduğunu vurguladı. "Hasat sezonu başında hocamız gelip dua ediyor. Böylelikle tüm zeytin üreticilerine hayırlı ve bereketli bir sezon dilediğimiz duaların ardından Halil İbrahim Sofrası kurarak birlik ve beraberliğimizi pekiştiriyoruz" dedi.
Hasat süresince yenilen yiyeceklerin arasında tatlının da yer aldığını hatırlatan Yeşilkaya, "Tatlı bizim geleneğimiz. Hasat duamızın ardından tatlı yiyerek hasada başlıyoruz. Her öğle saatinde aynı sofrada bir araya gelip birlikteliğimizi kutluyoruz" ifadelerini kullandı.
