İlçeye bağlı köylerde yaşayan halk, günün ilk ışıklarıyla birlikte yola koyularak yaklaşık 3 saatlik zorlu bir yürüyüşün ardından pancarların yetiştiği bölgelere ulaşıyor. Doğal ortamda yetişen ve yöre halkı tarafından şifalı olduğuna inanılan "zuzuk", "gülük" ve "soras" gibi pancar türleri, köylüler için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor.
Pancar toplamak için sabah ezanıyla birlikte yola çıktıklarını belirten köylülerden Akif Altuk, topladıkları ürünlerin hem kendi sofralarında yer bulduğunu hem de satışından gelir elde ettiklerini ifade etti. Altuk, “Sabah ezan vaktiyle yola çıkıyoruz. Yaklaşık 3 saatlik yol yürüyoruz. Buraya ulaştığımızda burada bulunan pancar türlerinden topluyoruz. Bir kısmını eve götürüp pişiriyoruz. Fazlasını da satarak geçimimize katkı sağlıyoruz. Bazen eşe dosta veriyoruz, kışlık olarak da stokluyoruz. Talep edenlere gönderdiğimiz de oluyor” diye konuştu.
Bölgede pancarların oldukça sevildiğine dikkat çeken Mehmet Tayfur, her yıl ilkbahar döneminde dağlara çıkarak pancar topladıklarını vurguladı. Doğal yöntemlerle toplanan ve yöre halkı tarafından yoğun ilgi gören şifalı otlar, hem sofralarda yer buluyor hem de köylülerin ekonomik yaşamına destek oluyor. Bu gelenek, yerel halkın kültürel mirasının bir parçası olarak da önem taşıyor.
