Bayburt’ta faaliyet gösteren son tandır ustası Purutoğlu, mesleğin yaşatılması için her türlü çabayı göstereceğini ifade etti. "Bu zanaatı öğreteceğim insana her şeyi devredeceğim; yeter ki bu iş ölsün istemiyorum" dedi.
Mesleğin Zorlukları
Purutoğlu, tandır yapımının birçok aşamadan geçtiğini vurguladı. Toprağın yatağından çıkartılmasıyla başlayan süreç, çamurun hazırlanması, mayalanması ve yoğrulmasıyla devam ediyor. "Çok meşakkatli, çok çileli, çok aşamalı bir meslek" diyerek sürecin zorluklarına dikkat çekti.
Purutoğlu, "Tandıra toprakla başlıyoruz. Önce toprağı alıyoruz, sonra işleyip mayalıyoruz. Bu aşamalardan sonra fitil dediğimiz çubuklardan tandırları yükseltiyoruz" şeklinde konuştu. Her tandırın boyuna göre yapım süresi değişkenlik gösteriyor; büyük tandır 5-6 günde, küçük olanlar ise 4 günde tamamlanıyor.
Kültürel Mirasın Önemi
Purutoğlu, tandırcılığın Anadolu’nun kültürel mirası olduğunu vurgulayarak, "Ömrümü adadığım bu zanaatı ayakta tutmak için her türlü fedakarlığı yapmaya hazırım" ifadelerini kullandı. Mesleğin geleceği için eleman yetiştirmek istediğini belirten usta, "Yeter ki bizim zanaatımız ölmesin" diyerek çağrısını yineledi.
Kaynak: Mersin Haber + IHA