Beşiktaş'ta uygulanan projede, restoranlarda oluşan yemek atıkları, Türkiye'de ilk kez kullanılan kompost cihazları sayesinde kokusuz gübreye dönüştürülüyor. Bu uygulama, doğayı metan gazı etkilerinden korumak amacıyla hayata geçirildi. Beşiktaş Belediyesi ve TURYİD işbirliği ile gerçekleştirilen bu projede, belirli kriterlere sahip restoranlar kompost cihazlarını kullanarak atıklarını işliyor. Özel hava filtreleri sayesinde atıklar, çeşitli işlemlerden geçerek gübre haline getiriliyor. Bu zararsız gübre, enerji verimliliği ve çevre dostu özellikleri ile dikkat çekiyor. Beşiktaş Belediye Başkanı Av. Murat Hazinedar'ın destekleriyle, Beşiktaş Ulus Parkı'na yerleştirilen kompost makinesinden ilk gübre elde edildi.
Beşiktaş Belediye Başkanı Murat Hazinedar'ın katıldığı bir tanıtım toplantısında, organik atık yönetimi firması yöneticisi Mehmet Başaran, bu cihazların metan gazı salınımını en aza indireceğini ifade etti. Başaran, yemek atıklarının biyokimyasal olarak parçalanarak doğal gübreye dönüştürüldüğünü belirtti. Bu yaklaşım sayesinde hem karbondioksit hem de metan gazı salınımının önüne geçiliyor. Bu da küresel ısınmanın azalmasına önemli katkılar sağlıyor. Ayrıca elde edilen kompost, topraktaki ekolojik yaşam için kritik bir madde olarak kullanılabiliyor.
TURYİD Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Aslı Pasinli ise, İngiltere'den getirilen kompost cihazlarının gıda atık hacmini azaltarak organik gübreye dönüştürdüğünü ifade etti. Pasinli, restoran sektöründe atıkların yerinde bertaraf edilmesinin sağlandığını ve böylece değerli bir kompost elde edildiğini vurguladı. Bu gübre, muz kabukları, portakal kabuğu ve yumurta kabuklarından oluşuyor. Türkiye'ye iki adet kompost cihazı getirildiğini belirten Pasinli, amaçlarının bu uygulamanın daha büyük oteller ve alışveriş merkezlerinde yaygınlaşması olduğunu söyledi.
Kaynak: Mersin Haber + IHA