Gölpazarı Nefsi-göl Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, kadınların el emeğiyle ürettikleri baklava, yufka, makarna, erişte, tarhana, börek ve lokum gibi yöresel ürünlerle ev ekonomisine katkı sağlıyor. Sabah saat 9’da kooperatife gelen kadınlar, akşam 5’e kadar ürünlerini hazırlayıp yine kooperatif bünyesindeki satış yerinde satışını gerçekleştiriyorlar. Bilecik ve diğer ilçelere birçok ürün gönderen bu kooperatif üyeleri, yoğun bir çalışma temposu içinde üretim yapıyorlar.
Kooperatifin üyesi Hanife Özkan, “Çok yoğun talep var, bu yüzden talepleri karşılamaya çalışıyoruz” diyerek kooperatifin kuruluş amacını anlattı. Özkan, “Gölpazarı’nı tanıtmak ve kadınlar adına bir şeyler yapmak amacıyla bir araya geldik. Güzel arkadaşlarımızla burada güzel vakit geçiriyoruz. Baklava yaparak çalışıyoruz. Talepler çok fazla, ama bu zorluğun üstesinden gelmeye çalışıyoruz. Sabah dokuzda başlıyoruz, akşam dört ya da beş gibi işimizi bitiriyoruz. Zor ama güzel bir deneyim” diye belirtti.
Hanife Özkan, kooperatifin haftada beş gün açık olduğunu ve her türlü ihtiyaca cevap vermeye çalıştıklarını ifade etti. “Yufka, makarna, erişte ve tarhana gibi birçok ürünü yapmaya özen gösteriyoruz. İlçe dışına da ürün gönderiyoruz. Geçen sene Bilecik dışına gönderdiğimiz ürünlere talep geldi. Kadınların birbirine destek olması gerektiğine inanıyoruz” dedi.
