Bitlis’in zengin doğal florası ve temiz havasıyla bilinen yaylalarında, arıcılar yaz boyunca büyük bir emekle hazırladıkları kovanlardan bal hasat etmeye başladı. Yüzyıllardır süregelen geleneksel yöntemlerle üretilen Bitlis karakovan balı, hem Türkiye'de hem de uluslararası arenada büyük ilgi görüyor. Bu yılki üretim sezonunun verimliliği, özellikle nem oranının düşük ve sıcaklığın dengeli seyretmesi nedeniyle arttı. Bu durum, balın kalitesini de olumlu yönde etkiledi.
Yüksek Kaliteli Ürünler
Bitlisli arıcılar, elde ettikleri karakovan balının kilosunu yüksek fiyatlardan satmanın mutluluğunu yaşıyor. Aroması, yoğunluğu ve besin değeri ile dikkat çeken bu ballar, bölge ekonomisine de önemli katkılar sağlıyor. İlaçsız ve katkısız üretim yapılan karakovan balları, sağlık açısından tercih edilen ürünler arasında yer alıyor. 2 bin 500 rakımlı yaylalarda, arıların çeşitli bitki özlerinden ürettiği organik karakovan balının kilosu 3 bin TL'ye kadar çıkıyor.
Yerli Geleneklerin Devamı
Bitlisli balcı Serdar Ersan, "Üç defa üst üste altın bal ödülü aldık. Bu yıl da hasada başladık. Ürünlerimiz, eski tip kil ve gübre karışımı kovanlarda üretiliyor. Yaylamızda 2 bin çeşit bitki bulunuyor, bunların 200’ü endemik. Karakovan balımız ekim ve kasım aylarında hasat edilir. Geçen yıla göre bu yıl rekolteden oldukça memnunuz. Tüm üreticilere hayırlı ve bereketli bir sezon diliyorum," şeklinde konuştu.
