Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan Bitlis, yaz aylarında göçer ailelerin akınına uğruyor. Mayıs sonu itibarıyla yüksek rakımlı yaylalara ulaşan göçerler, yaklaşık 5 ay boyunca burada konaklayarak geçimlerini sağlıyorlar. Her yıl olduğu gibi bu yıl da Mardin’in Midyat ilçesinden yola çıkan göçerler, binlerce küçükbaş hayvanla Bitlis yaylalarına geldi. Günde iki kez sağımı yapılan hayvanlardan elde edilen sütler, geleneksel yöntemlerle peynire dönüştürülüyor. Bitlis’in serin yaylalarında çadır kurarak yaşamaya başlayan göçer aileler, sabah erken saatlerden itibaren yoğun bir mesai içine giriyor.
Hayvanların otlatılması, sağımı ve süt ürünlerinin hazırlanmasıyla geçen bu süreç, göçerlerin hem geleneksel kültürünü yaşatmasına yardımcı oluyor hem de bölgenin doğal zenginliklerinden faydalanmalarını sağlıyor. Yaylalardaki yaşam, göçerlerin kültürel değerlerini korurken, ortaya çıkan doğal manzaralar da bölgeye ayrı bir güzellik katıyor. Mardin’in Midyat ilçesinden Bitlis yaylarına geldiklerini belirten Şevket Erkin, "Bu yıl Mardin Midyat’taydık. Orada havaların ısınmasıyla otlar kurudu. Buraya kamyonlarla hayvanlarımızı getirdik. Günde 2 kez sağım yapıyoruz. Daha sonra elde ettiğimiz sütlerden peynir üretimi yapıyoruz. Çadırlarımızı buraya kuracağız. Daha sonra da evlerimizi buraya getireceğiz. Sonbahar aylarına kadar burada kalacağız. Havaların soğumasıyla beraber yeniden memleketimize döneceğiz" şeklinde konuştu.
