Bolu'da yaşayan 25 yaşındaki Mustafa Akbaş, Türkiye'nin farklı şehirlerinde içtiği gazozların kapaklarını biriktirmeye başladı. Zamanla gazoz şişelerini de koleksiyonuna ekleyen Akbaş, evinde oluşturduğu gazoz köşesi sayesinde ailesi ve arkadaşlarının dikkatini çekti. Bunun üzerine, gazoz koleksiyonunu işletmeye dönüştürmeye karar verdi. Kent merkezine yakın bir noktada açtığı gazozcu bakkalda, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde üretilen yerli gazozları satışa sundu. Dükkanında, bal kaymak, lavanta, şeftali, salep, incir ve vişne gibi aromaların bulunduğu 100'ün üzerinde gazoz çeşidi yer alıyor.
Bölgesel Gazoz Çeşitleri
Gazoz tutkusunu mesleğe dönüştürdüğünü belirten Mustafa Akbaş, "Her gittiğim şehirde içtiğim gazozların kapaklarını biriktirmeye başladım. Zamanla gazoz kapaklarının yanı sıra şişelerini de toplamaya başladım. Evimde bir gazoz köşesi oluşturdum. Farklı yörelerden gelen gazozların olduğu bu köşe, ailem ve arkadaşlarımın ilgisini çekti. Bu ilgi beni bir işletme açma fikrine yönlendirdi. Merkeze yakın bir bakkal açmayı düşündüm ve bunun konseptinin de gazozcu bakkal olmasını istedim," dedi.
Gazozlar Soğuk ve Ilık Sunuluyor
Akbaş, Türkiye'nin dört bir yanından getirdikleri gazozları müşterilerine sunduklarını ifade ederek, "Şimdi, Türkiye'nin dört bir yanından tarihi yerli gazozlarımızı, isteğe göre soğuk veya ılık olarak sunuyoruz. Şu anda 100 çeşidin üzerinde gazozumuz mevcut. Bal kaymak, lavanta, şeftali, salep, incir ve vişne gibi birçok aromalı gazoz çeşitlerimiz bulunuyor. Yaz aylarında talep oldukça artıyor ve insanların yüzündeki gülümsemeyi gördükçe motivasyonumuz da artıyor," diye konuştu.
Akbaş’ın dükkanına gelen müşteriler, farklı yörelere ait gazozları tatma imkanı bulurken, geçmiş yıllarda tüketilen gazoz çeşitleriyle nostaljik bir yolculuğa çıkma fırsatı da yakalıyor.
