Bolu'da genç yaşta mesleğini bırakarak safran üretimine yönelen Şeyda Yoltaş, bu alanda 2012 yılından beri çalıştığını belirtti. Kendi imkanları ile üretim ortamını kuran Yoltaş, safranın göz sağlığına, cilt sağlığına ve kanserli hücrelere faydalı olduğunu vurguladı. Ayrıca, safranın tansiyonu düzenleyici etkisi bulunduğunu da ifade etti. Bilinçli çiftçiliğin sürdürülebilirlik açısından önemli olduğunu da ekleyen Yoltaş, her bireyin doktorlarına danışarak safran tüketmesi gerektiğini hatırlattı.
Safranın Gücü ve Üretim Süreci
Yoltaş, safranın içeriğinin oldukça güçlü olduğunu ve bu nedenle pahalı bir bitki olarak adlandırıldığını kaydetti. Ancak, bir gram safranın bir kişiye bir ay yeteceğini belirterek, fiyatının aslında yüksek olmadığını ifade etti. 1 Ekim itibarıyla safranları odaya aldıklarını ve Kasım ortasında hasat yapmaya başladıklarını aktaran Yoltaş, yeşil yapraklara zarar vermeden çiçekleri tek tek topladıklarını söyledi.
Kapalı Ortam Tarımı ve Riskler
Safranın üretim sürecinde doğal koşulların kontrol edilememesinin riskli olduğunu dile getiren Yoltaş, odada ürettikleri ürünlerin içeriğini daha rahat kontrol edebildiklerini belirtti. 30 bin safran soğanı olduğunu ve bu soğanların tek tek elle koparıldığını vurgulayan Yoltaş, bu işçiliğin değerini ifade etti. Ayrıca, yaptığı tarımın ‘uzay tarımı’ olarak adlandırılmasının nedenini de anlattı. Kapalı ortam tarımı yaptığını belirten Yoltaş, bu üretim yönteminin çeşitli testlerden geçtiğini belirterek, insanların bu konudaki yanlış anlamalarının giderilmesi gerektiğini vurguladı.
