Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi'nde (ÇOMÜ) Biyomühendislik alanında önemli bir gelişme yaşandı. Yrd. Doç. Dr. Ergün Şakalar ve yüksek lisans öğrencisi Nebahat Şahin tarafından geliştirilen Bal DNA Barkod sistemi, balların içindeki hileleri tespit etme konusunda dikkat çekiyor. Bu yeni sistem, International Congress on Safety and Authenticity of Bee Products kongresinde en iyi araştırma projeleri arasında üçüncülük ödülüne layık görüldü. Bal DNA Barkod ile balın türü, karışım oranları ve botanik ile coğrafi kökenleri güvenilir bir şekilde belirlenebilecek. Bu gelişme, tüketicilerin güvenliğini artırmayı hedefliyor.
Kaynak: Mersin Haber + IHA