Çorum'da düzenlenen tanıtım programında, yerel lezzetlerin dünya çapında tanıtımına yönelik hedefler belirlendi. Çorum Vali Yardımcısı Yeliz Mercan, şehirlerinin gastronomi aday şehirler arasında ön planda olduğunu ifade ederek, "Çorum leblebisi, İskilip dolması gibi değerlerimizle bu alanda iddialıyız" dedi. Mercan, geleneksel lezzetlerin korunması ve gelecek nesillere aktarılmasının herkesin sorumluluğu olduğunu vurguladı.
Gastronomi ve Yerel Değerler
Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın ise, şehrin tüm değerlerine güvendiklerini belirterek, "Çorum, Hititlerin başkenti olarak bizim için payitahttır. 14 ilçemiz ve 750'yi aşkın köyümüzle bu projeye destek vermekteyiz" dedi. Aşgın, 2027 yılında gastronomi şehri olma hedefi doğrultusunda yapılacak başvurunun önemine değindi. Çorum'un gastronomi alanındaki potansiyelinin büyük olduğunu ve bu hedefe ulaşacaklarına inandıklarını ifade etti.
Hitit Üniversitesi'nin Rolü
Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, Çorum'un kültürel zenginliğine dikkat çekerek, "Anadolu'nun özünde yer alan bir Çorum var. Hitit medeniyetinin başkenti olarak bu kültürel mirası dünya ile paylaşmak için çalışmalıyız" dedi. Öztürk, üniversitenin bu hedef doğrultusunda akademisyenleriyle birlikte yer alacağını ve bu süreçte büyük bir memnuniyet duyacaklarını belirtti.
Program, yerel lezzetlerin tanıtımının yanı sıra şehrin gastronomi turizmine katkı sağlaması amacıyla düzenlendi. Çorum'un bu alandaki çabaları, yerel kalkınmaya ve turizme önemli katkılar sunmayı hedefliyor.
