Festivalde konuşan Vali Faik Oktay Sözer, Çukurören biberinin Bilecik tarımının köklü simgelerinden biri haline geldiğini söyleyerek, "Bugün, hem üretim geleneğini hem de köy kültürünü yaşatan bu özel ürünün festivalinde sizlerle bir arada olmaktan büyük bir memnuniyet duyuyorum. Çukurören biberi, sadece bir tarım ürünü değil; emeğin, sabrın ve geleneksel üretim kültürünün sembolüdür. Hasat sonrası iğneyle dizilerek güneşte kurutulan biber dizileri, köyün sokaklarını kırmızıya boyayarak eşsiz bir görüntü oluşturuyor. 2020’de alınan coğrafi işaret tescili ise bu ürünün kalitesini ve değerini tescillemiştir" dedi.
"2025 yılı itibarıyla 100 dekar alanda yaklaşık 200 ton biber üretimi yapıldı"
Vali Sözer ayrıca, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından kurulan kurutma tesisinin üretim sürecine modern bir boyut kazandırdığını ifade ederek, 2025 yılı itibarıyla 100 dekar alanda yaklaşık 200 ton biber üretiminin gerçekleştirildiğini söyledi.
Kaynak: İHA