Denizli'nin Buldan ilçesinde yerel lezzetlerin korunması adına yürütülen çalışmalarda önemli bir aşamaya gelindi. Buldan simidinin coğrafi işaret patenti alması için yapılan başvurular, 2025 yılının başlarında sonuçlanması bekleniyor. Buldan Esnaf ve Sanatkarlar Odası tarafından yürütülen çalışmalar hakkında açıklama yapan Başkan Mehmet Kulalı, "Yüzyıllardır süregelen bu lezzetin tescil edilmesi için büyük bir çaba gösteriyoruz," dedi.
Kulalı, simidin yapılışındaki tüm aşamaların detaylı bir şekilde belgelendiğini ve gerekli görüşmelerin olumlu sonuçlandığını ifade etti. "Buldan'a özgü simidimizin coğrafi işaret patenti alması bizim için büyük bir önem taşıyor" diyerek, bu süreçteki ilerlemeleri aktardı. Ayrıca, daha önce Buldan Bezine ve Alandız Kestanesine kazandırılan coğrafi işaret patentleriyle birlikte, Buldan simidinin de tescil edilmesinin kendileri için onur kaynağı olduğunu vurguladı. Kulalı, "Buldan simidimizin coğrafi işaret patentine kısa sürede kavuşacağına inanıyoruz," şeklinde değerlendirmelerde bulundu.
