Denizli'nin Tavas ilçesine özgü coğrafi işaretli Tavas Baklavası, yapılan yeni iş birliği protokolü çerçevesinde Orta Doğu ve Avrupa pazarlarına açılacak. Tavas Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren TAVBEL şirketi ile Bonavias firması arasında gerçekleştirilen bu protokol, Tavas Baklavası'nın üretim, tanıtım ve satış süreçlerini güçlendirecek. Protokol dahilinde Tavas Baklavası, TAVBEL koordinasyonunda Yarengüme Kadın Kooperatifi aracılığıyla üretilecek. Ürünün satış ve tanıtım süreçleri ise Bonavias firması tarafından yürütülerek, firmanın Türkiye'deki 50 şubesinde ve yurt dışındaki Orta Doğu ve Avrupa şubelerinde tüketicilerle buluşturulacak.
İmza töreninde bir konuşma yapan Kadir Tatık, Tavas'ın önemli bir değerinin uluslararası pazarlara açılmasından duyduğu memnuniyeti ifade etti. Tatık, “Tavas'ımızın coğrafi işaretli değeri olan Tavas Baklavamızın üretim ve pazarlama süreçlerini daha güçlü ve sürdürülebilir hale getirecek önemli bir iş birliğine imza attık. TAVBEL şirketimiz ile Bonavias firması arasında imzaladığımız protokol ile Tavas Baklavamız, Yarengüme Kadın Kooperatifimiz aracılığıyla üretilecek, satış ve tanıtım faaliyetleri ise Bonavias tarafından gerçekleştirilecektir. Bu kıymetli iş birliğine katkı sunan Bonavias Yönetim Kurulu Başkanı Barış Çiftçi'ye teşekkür ediyorum” dedi.
Bu iş birliğinin kadın emeğini destekleyerek yerel üretimi güçlendirdiğini ve Tavas Baklavası'nın uluslararası pazarlarda daha görünür hale gelmesine yardımcı olacağını vurgulayan Başkan Tatık, “Tavas'ın özenle koruduğu ve coğrafi işaret alarak tescillenen bu özel ürünün, Türkiye'nin her yerinde tanınan bir lezzet olarak yolculuğuna başlamasını büyük bir heyecanla karşılıyorum. Üç, beş yıl içinde Tavas Baklavası'nın Bursa'nın kestane şekerini geçeceğine inanıyorum. Antep baklavası bizim için rakip değil, aksine Tavas Baklavası'na rakip olacak. Buna yürekten inanıyor ve bunu başaracağız. Bu adımı atarken yalnızca ticari bir faaliyet yürütmeyi değil, aynı zamanda önemli bir sosyal sorumluluk projesini hayata geçirmeyi hedefliyoruz. Amacımız yalnızca kâr elde etmek değil; elde edilen gelirin köylerde yaşayan kadınlarımıza katkı sağlamasıdır. Baklava denildiğinde akla gelen emek, kadın emeğidir. Bu lezzeti yaşatan annelerimiz ve kadınlarımızdır. Kurmayı planladığımız üretim tesisinde kadın kooperatiflerimizin belirlediği ortaklarımız çalışacak. Kadınlarımız bu baklavayı açacak, üretecek ve dünyaya sunacak. Biz de onların emeğini destekleyerek Tavas Baklavası'nı tüm dünyaya ulaştıracağız” şeklinde konuştu.
