Diyarbakır'ın Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan Karacadağ, volkanik topraklarıyla Karacadağ pirincinin yetişmesi için eşsiz bir ortam sunuyor. Bu pirinç, Lyra Heritage markası ile global bir sağlık ve lezzet simgesi olmayı hedefliyor. Marka, gerçekleştirdiği detaylı bilimsel analizlerle, bu ata tohumu pirincin lezzetinin yanı sıra düşük glisemik indeksi ve yüksek besin değerleriyle de dikkat çektiğini ortaya koydu.
Lyra Heritage Yönetim Kurulu Başkanı İclal Beşenk, kadın girişimci olarak Karacadağ pirincini hem Türkiye hem de uluslararası arenada tanıtmak için yoğun çaba harcadığını belirtti. Beşenk, Karacadağ bölgesinin volkanik yapısının, pirincin sağlıklı bir besin olmasını sağladığını ifade ederek, bu ürünün şeker hastaları, sporcular ve sağlıklı beslenmek isteyen kişiler için ideal olduğunu vurguladı.
Beşenk, bu özel pirincin tanıtılmaması nedeniyle duyduğu üzüntüyü dile getirerek, "Değerinin anlaşılması ve insanların faydalanabilmesi için tanıtım girişimlerinde bulundum. İlk başta tepkileri görünce, pek çok kişinin Karacadağ pirincinden habersiz olduğunu fark ettim. Türkiye'de bu doğal ürün hakkında bilgi sahibi olmayan büyük bir kesim var. Test sonuçlarına göre, protein oranı yüksek ve glisemik indeksi düşük bir pirinç. Tarladan sofraya ulaşan bu ürün, herhangi bir işleme tabi tutulmuyor. Doğal beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek" şeklinde konuştu.
Beşenk, bunun fark edilmediğini öğrendiğinde tanıtım çalışmalarına başladığını ve olumlu geri dönüşler aldığını belirtti. Sağlıklı pirinç seçenekleri mevcut olsa da, Karacadağ pirincinin lezzetinin kişiden kişiye değiştiğini kaydeden Beşenk, tadına bakanların hem sağlıklı hem de lezzetli bulunması nedeniyle bu ürüne ilgi gösterdiğini ifade etti. Türkiye'de başlatılan tanıtım çalışmalarının ardından, dünya pazarında da adım atmak için sosyal medya ve e-ticaret platformları üzerinden girişimler başlattıklarını açıkladı. Diyarbakır'da, bu pirincin tarlalarının 6 yılda bir ekildiğini ve bu süre zarfında dinlendirildiğini kaydetti.
Coğrafi işaret almış bir pirinç olarak öne çıkan Karacadağ pirinci için Beşenk, "Şu anda Amerika ve Meksika’da satış için girişimlerimizi sürdürüyoruz. Tanıtım aşamasındayız ve önümüzdeki haftalar içinde Avrupa'da 13 ülkede tanıtım ve satış faaliyetlerine başlayacağız. Ürünü tarladan alıyoruz ve sadece kabuğunu aldırıyoruz. Fabrikada herhangi bir işleme tabi tutmuyoruz. Mersin'e getiriyoruz ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından denetlenen soğuk hava deposunda muhafaza ediyoruz. Siparişe göre paketleme yaparak ilgili kişilere ulaştırıyoruz," dedi.
