Diyarbakır'da yaz mevsiminin etkisiyle hava sıcaklıkları artarken, bu durum en çok fırın çalışanlarını zorluyor. Dışarıda 40 dereceye yaklaşan sıcaklık, fırın ortamlarında 60 dereceyi buluyor. Fırıncılar, sıcak havanın etkisini artırdığı bu günlerde uzun saatler boyunca ateşin başında ekmek üreterek, vatandaşların ihtiyacını karşılamaya çalışıyor. Yüksek sıcaklık altında çalışan fırın ustaları, ekmek üretiminin ne denli zor bir iş olduğunu ifade ediyor.
Hz. Süleyman Caddesi'nde 35 yıldır fırıncılık yapan Ali Kılıç, dışarıdaki sıcaklığın 40 derece olduğunu fakat fırın içindeki sıcaklığın 60 dereceyi bulduğunu belirtiyor. Kılıç, "Bu sıcaklığa rağmen ekmeğimizin peşindeyiz. Amacımız helalinden bir lokma ekmek eve götürmek. Tüm çabamız bunun içindir. Zor şartlar altında çalışıyoruz. Mesai saatlerimiz oldukça fazla. Yine de şükrediyoruz. Zor ama bir şekilde idare ediyoruz. Kışın rahat ama yazın çok sıkıntı yaşıyoruz" diyerek durumu aktarıyor.
Diğer bir fırın çalışanı Amed Gül ise, fırın içerisindeki termometreyi kontrol ettiğinde sıcaklığın 56 dereceyi aştığını ifade ediyor. Gül, "Fırın içi 55-60 derece arasındadır. Ekmek parası için çalışıyoruz. Kış mevsimi çok güzel, ama yazın oldukça sıcak. Halimizi görüyorsunuz, hepimiz kan ter içindeyiz. Ne zorluklarla eve ekmek götürdüğümüzü biliyorsunuz" diyerek yaşadıkları zorlukları dile getiriyor.
