Diyarbakır'ın köklü tatlı geleneğini yaşatan Hacıbaba Pastaneleri, erkek egemen olan tatlı imalatında kadınların da yer almasını sağlamak için önemli adımlar atıyor. Özel olarak kadın ustaların yetiştirilmesine odaklanan firma, Oya Şeker gibi yetenekli kadınların sektördeki varlığını güçlendirmeyi hedefliyor. Oya Şeker, baklava yapımında hamurun hazırlanmasından fırına verilmesine kadar her aşamada görev alarak, bu alandaki kadın varlığını artırıyor.
28 yaşındaki Oya Şeker, çıraklık sürecinde ustalarından destek alarak mesleğini öğreniyor. "Ustalarım bana her konuda destek oluyorlar" diyerek, çalışma ortamındaki dayanışmaya vurgu yapan Şeker, kadın baklava ustası sayısının oldukça az olduğunu belirtiyor. Kararlılığı ve azmiyle dikkat çeken Oya, "Hiçbir kadın pes etmesin" diyerek, genç kadınlara cesaret vermek istiyor.
Hacıbaba Pastaneleri baklava sorumlusü Ali Kaya, kadınların sektörde daha fazla yer almasını sağlamak amacıyla çalışmalar yaptıklarını ifade etti. Oya Şeker'in mesleğe hızlı bir şekilde adapte olduğunu belirten Kaya, "Kadın çalışanlarımızın sayısını baklava sektöründe artırma niyetimiz var" diyerek, bu hedefe ulaşmada kararlı olduklarını vurguladı.
Hacıbaba Pastaneleri Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Elaldı, firmanın yalnızca bir pastane olmadığını, aynı zamanda büyük bir aile olduklarını söyledi. "İnsanların hayatlarına dokunarak geleceklerine yön vermek için buradayız" diyen Elaldı, kadınların meslek sahibi olmalarında katkı sağlamak için çaba gösterdiklerini belirtti. Oya Şeker gibi kadınların sektördeki başarısının, diğer kadınlara da ilham vermesi hedefleniyor.
Elaldı, Oya'nın azmi ve çalışkanlığının, onu Türkiye'nin en büyük baklava ustalarından biri yapma potansiyeline sahip olduğunu ifade etti. Kadınların iş gücünde yer almasının önemine dikkat çeken Elaldı, bu çabalarının gelecekte daha fazla kadın ustanın yetişmesine katkı sağlayacağını düşünüyor.
