Diyarbakır'da Kurban Bayramı hazırlıkları tüm hızıyla sürerken, tatlıcılar da bayram yoğunluğuna hazır hale gelmek için çaba gösteriyor. Geleneksel lezzetlerle bayram sofralarını süslemek isteyenler, özellikle kadayıf ve soğuk baklava gibi tatlıları tercih ediyor. Meşhur Kadayıfçı Sıtkı Usta'nın işletmesinde, bayram için hazırlıklar devam etmekte. Üretim kapasitesini artıran işletme, yoğun talebe yetişebilmek için 3 vardiya sistemine geçti.
İşletme sorumlusu Samet Altunbay, bayram yoğunluğunun başladığını belirtti. Altunbay, "Cevizli burma kadayıfımız tescilli olduğu için yurt içinden ve yurt dışından yoğun talepler alıyoruz. Bu talepleri karşılamak için 3 vardiya, 7 gün 24 saat çalışıyoruz" şeklinde konuştu. Tüketicilere de tavsiyelerde bulunan Altunbay, "Merdiven altı olarak bilinen yerlerden alışveriş yapmayın. Tanıdığınız ve bildiğiniz işletmelere gidin" ifadelerini kullandı.
Bayramda 6 ton tatlı satışı hedeflediklerini dile getiren Altunbay, "Firma olarak 6 ton ve üzeri tatlı satışı hedeflemekteyiz. En iyi şekilde bayrama hazırız. Her türlü talebi karşılayacak durumdayız. Tüm halkımızın bayramını kutluyoruz" dedi. Bu bayramda tatlıcıların yoğun çalışmaları, Diyarbakır'da bayram geleneğinin sürdürülmesine katkı sağlıyor.
