Düzce'de, coğrafi işaretli "kuzu kestanesi" bu yıl tezgahlarda dikkat çekiyor. Üretici Niyazi Sarı, kestanenin pişirilmesiyle birlikte ürünün ağırlığını kaybettiğini belirtti. Pişmiş kestanenin en düşük fiyatının 100 lira olduğunu ifade eden Sarı, 300 liraya kadar ulaşabilen fiyatlarla da karşılaşılabileceğini söyledi. Kilo ile satış yapmak isteyenler için kestanenin fiyatı 250 liradan başlayıp, boyutuna göre 400 liraya kadar çıkabiliyor. En büyük kestanelerin bazı bölgelerde 500-600 lira arasında satıldığı belirtiliyor. Sarı, pişmiş kestanenin 100 gramının 100 liradan satıldığını ve pişirme sürecinde ürünün yüzde 30 ile 50 arasında fire verdiğini vurguladı. Gerçekten bir kilo kestane alındığında, pişirme sonrası ağırlığın 700 grama düştüğünü söyleyen Sarı, bu nedenle müşteri memnuniyetine de dikkat ettiklerini söyledi.
Kaynak: Mersin Haber + IHA