Düzce’deki veteriner hekimler, hayvansal gıdaların güvenliğinin sağlanmasında kritik bir rol oynamaktadır. Karanfil, açıklamasında, "Zoonoz hastalıklar, yani hayvanlardan insanlara geçebilen hastalıklar konusunda bilgimiz ve etkinliğimizle, halk sağlığını korumaktayız" dedi. Veteriner hekimlerin, hayvanların refahı ve sağlığına olan katkılarının yanı sıra, artan protein ihtiyacını karşılama noktasında da önemli bir yere sahip olduğunu belirtti.
Karanfil, mesleklerinin misyonlarının, diğer sağlık unsurlarıyla birleşerek hayvan sağlığı, çevre sağlığı ve halk sağlığını daha ileri noktalara taşıyacağını ifade etti. Kamuoyunun, bu ekipte yaşanabilecek olumsuzlukların, halk sağlığı ve gıda güvenliği açısından ciddi sorunlara yol açabileceğini bilmesi gerektiğini vurguladı. "Veteriner hekimler, sağlıklı gıda zincirinin gerçek kahramanlarıdır" diyen Karanfil, "Çiftlikten sofraya sağlığın adıyız ve sağlıklı hayvan, sağlıklı gıda ve sağlıklı insan zincirinin merkezindeyiz" şeklinde konuştu.
