Düzce'de iki ay önce açılan restoran, şehit ailelerine ücretsiz hizmet vererek vatan savunmasının önemine dikkat çekmeyi amaçlıyor. İşletmenin ortakları, çevre ülkelerdeki gerilimlerin ve Türkiye'nin izlediği politikaların, şehitlerin vatan için ödediği bedeli bir kez daha hatırlattığını ifade etti. Bu anlamlı uygulama kapsamında restoranın girişine "Şehitlerimizin mukaddes emaneti olan ailelerimiz onur konuğumuzdur. İşletmemizden alacakları bütün hizmetler ücretsizdir. Bedeli peşin ödenmiştir" yazılı bir afiş asıldı.
Restoran ortaklarından Kasım Şimşek, uygulamanın amacına dair yaptığı açıklamada, etraflarında yaşanan savaşların, şehitlerin taşıdığı değeri hissettirdiğini belirtti. Şehitlerin aziz hatıralarına saygı göstermek ve ailelerinin yanında olmak istediklerini vurgulayan Şimşek, "Şehitlerimizin, aziz hatıralarına saygı duymak ve onların mukaddes emanetleri olan ailelerinin yanında olmak adına işletmemizde şehit ailelerimize öncelik vermeyi borç bildik. Onlar bu vatan için en değerli varlıklarını, evlatlarını, eşlerini ve babalarını feda ederek en büyük bedeli zaten ödediler. Bizler de Halil İbrahim Sofrası olarak bu bilinçle yola çıkıyor, kapımızı ve gönlümüzü onlara sonuna kadar açıyoruz." dedi.
Şimşek, restoranın sadece yemek hizmeti sunmadığını, aynı zamanda sevgi, saygı ve vefa duygularının buluştuğu bir gönül sofrası olduğunu belirtti. Şehit ailelerine yalnız olmadıklarını hissettirmek ve onların her daim yanında olduklarını göstermek istediklerini sözlerine ekledi. "Tüm şehit ailelerimizi bu anlamlı sofrada ağırlamaktan büyük bir gurur ve mutluluk duyacağız. Soframızda gönlümüz de sizlere her zaman açıktır." ifadelerini kullandı.
