Düzce'de gerçekleştirilen beyaz et üretimi, il genelindeki 317 etlik kanatlı işletmesi ile sağlanıyor. Düzce İl Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun, bu işletmeler aracılığıyla yılda yaklaşık 52 bin ton beyaz et üretildiğini ve 40 milyon etlik tavuğun kesimhanelere gönderildiğini belirtti.
31 Ocak 2026'da yürürlüğe girecek olan "Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ" ile hayvan sağlığı ve biyogüvenlik tedbirlerinin güçlendirilmesi amaçlanıyor. Uzun, Düzce'nin etlik tavuk varlığı açısından Türkiye genelinde yaklaşık yüzde 2'lik bir paya sahip olduğunu ve ülke sıralamasında 18’inci sırada yer aldığını vurguladı.
Düzce'de damızlık kanatlı işletmelerinde yıllık 10 milyon adet etlik damızlık yumurta üretilirken, 11 yumurtacı işletmede toplam 433 bin adet yumurtacı tavuk bulunuyor. Bu işletmeler yılda yaklaşık 88 milyon yumurta üreterek gıda arz güvenliğine katkı sağlıyor.
Esra Uzun, sürdürülebilir üretimin sağlanabilmesi için yalnızca kapasite artışının yeterli olmadığını, hayvan sağlığı ve halk sağlığına yönelik uygulamaların etkin şekilde yürütülmesinin de büyük önem taşıdığını dile getirdi. Bu bağlamda, biyogüvenlik uygulamalarının daha açık ve denetlenebilir kurallara bağlandığını ifade etti.
Toplantıda, Hayvan Sağlığı ve Yetiştiriciliği Şubesinde görevli Veteriner Hekim Yurdaer Saçlı, biyogüvenlik kuralları hakkında detaylı bir sunum gerçekleştirdi. Bu sunumda işletmelerin giriş-çıkışları, temizlik ve dezenfeksiyon uygulamaları, haşere mücadelesi gibi konular ele alındı.
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği İl Müdürlüğü'nden Sosyolog Zeliha Bulut, kanatlı işletmelerinin çevresel yükümlülükleri hakkında bilgi verdi. Çevre izin süreçleri, atık su yönetimi ve koku oluşumunun önlenmesi gibi konular üzerinde duruldu.
Toplantıda ayrıca Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı hakkında bilgilendirmeler yapıldı. Sektörde sürdürülebilir üretimin devamlılığı, salgın hastalık risklerinin azaltılması ve halk sağlığının korunması konularının önemi vurgulandı.
Toplantı, katılımcıların sorularının yanıtlanması ile sona erdi.
