Serhat Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde kurulan fırın, "Okullarımız Üretiyor" projesinin bir parçası olarak faaliyet gösteriyor. Öğrenciler, burada ürettikleri ekmeklerle hem okulun hem de pansiyonun ihtiyaçlarını karşılıyor. Ayrıca, sosyal sorumluluk projeleri kapsamında ihtiyaç sahibi ailelere de destek sağlıyorlar. Bu sayede geleceğin fırın ustaları olarak yetişiyorlar.
Okul müdürü İsmail Erkaraman, eğitim faaliyetlerinin sosyal fayda sağladığını belirterek, "2022 yılında Milli Eğitim Bakanlığı'nın 81 ilde 100 fırın projesi kapsamında bu atölye kuruldu. Öğrencilerimiz, burada eğitim almanın yanı sıra ilimizdeki pansiyonlu okullar, anaokulları ve taşımalı eğitim kapsamında yemek yiyen öğrencilerin ekmek ihtiyacını karşılıyor. Ayrıca, muhtarlarımız aracılığıyla her mahalleye 50 ila 100 ekmek bırakarak dar gelirli ailelere ulaşıyoruz. Dönüşümlü olarak her gün 4 öğrencimiz burada görev alıyor. Öğrenciler, döner sermaye sayesinde harçlıklarını kazanıyorlar." dedi.
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğretmeni İdris Kaytaz, meslek liselerinin sektöre nitelikli iş gücü kazandırma amacını vurguladı. Kaytaz, "Okulda ekmek üretimi ve hamur ürünleri dersleri veriyoruz. Öğrencilerimiz, fırında uygulamalı eğitim alıyorlar. Üretilen ekmekler ihtiyaç duyulan okullara gönderiliyor ve muhtarlıklarla iş birliği yaparak ihtiyaç sahibi ailelere ulaşıyor." şeklinde konuştu.
Öğrencilerden Mehmet Emre Çelikbilek, üretim sürecinin bir parçası olmaktan mutluluk duyduğunu ifade ederek, "Her sabah ekmeklerimizi hazırlıyor ve okullarımıza ulaştırıyoruz. Dar gelirli ailelere destek olmak bizi mutlu ediyor. Bu atölye, mesleki bilgi kazanmamıza ve arkadaşlık ortamımızın gelişmesine katkı sağlıyor." dedi. Mezun olduktan sonra rahatlıkla bir fırında çalışabilecek bilgiye sahip olacaklarını aktardı.
Meslek liselerinde üretim odaklı eğitim anlayışının başarılı örneklerinden biri olan bu atölye, öğrencilerin meslek öğrenmesini ve üretime katılarak ekonomik kazanç elde etmesini sağlıyor. Bu sayede hem sektörün ihtiyacı karşılanıyor hem de öğrenciler geleceğe hazırlanmaktadır.
