Elazığ’ın yöresel lezzetlerinden biri haline gelen vişne dondurması, hem rengi hem de aromasıyla dikkat çekiyor. Dondurmacı Bayram Çetin, çiftçilerden temin ettikleri vişnelerle yaz ve kış boyunca dondurma üretimi yaptıklarını belirtiyor. Çetin, "Vişne olmadığı zamanlar çok sıkıntı yaşıyorduk, fakat şu anda tezgahlarda olduğu için çok mutluyuz" diyerek durumu ifade etti.
Bayram Çetin, vişne dondurması sezonunun başladığını ve çiftçilerin dalından topladığı vişneleri kasalar halinde kendilerine getirdiğini aktardı. "Günlük 100 kilogram ile bir ton arasında vişne dondurması yapıyoruz. Çiftçiler ne kadar getirirse biz o kadar yapıyoruz. Dondurmamız tamamen saf vişne suyundan yapılıyor, hiçbir katkı maddesi yoktur. Fiyatı kilo olarak 700 liradan başlıyor" dedi.
Elazığ’daki vişne dondurmasının en çok tercih edilen ürünlerden biri olduğunu belirten müşteri Şehriban Seçkin, "Havalar ısındığı için sürekli gelip dondurma tüketiyoruz. Çok beğeniyoruz" şeklinde konuştu. Bu yoğun ilgi, Elazığ’daki dondurmacıların yüzünü güldürüyor ve yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak vişne dondurmasını öne çıkarıyor.
