TÜBİTAK Gıda Enstitüsü, Erciyes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü ev sahipliğinde “TÜBİTAK-MAM NutraHealty INFO DAY - IV” başlığı altında bir konferans düzenledi. Konferansa, TÜBİTAK-MAM Gıda Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Cesarettin Alaşalvar ve Uzman Araştırmacı Ferruh Adaoğlu konuşmacı olarak katıldılar. Ayrıca, Erciyes Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Hasan Yetim de etkinlikte yer aldı.
Gıda Enstitüsü Hedefleri ve Projeleri
Konferansta, TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi'nin (MAM) köklü enstitülerinden biri olan Gıda Enstitüsü'nün faaliyetleri hakkında detaylı bilgiler verildi. Enstitünün, gıda alanında dışa bağımlılığı azaltmayı, gıda güvenliğini sağlamayı ve beslenme sorunlarını gidermeyi amaçlayan bilgi, teknoloji ve ürün geliştirilmesine katkı sağladığı vurgulandı. Ayrıca, enstitüde yürütülen projelerin; gıda işleme teknolojileri, gıda ambalajlama ve muhafaza, beslenme ve fonksiyonel gıdalar ile gıda güvenliği ve kalitesi gibi başlıca araştırma konuları olduğu belirtildi.
Uzmanlık Alanları
TÜBİTAK Gıda Enstitüsü'ndeki araştırmacıların çoğunluğunun gıda mühendisliği alanında uzmanlaştığı, ancak bunun yanı sıra kimya, kimya mühendisliği, biyoloji, veterinerlik, ziraat mühendisliği, makine mühendisliği ve fizik gibi birçok farklı alandan da uzmanların bulunduğu ifade edildi. Konferans boyunca, gıda işleme teknolojileri, gıda ambalajlama ve muhafaza, beslenme ve fonksiyonel gıdalar ile gıda güvenliği ve kalitesi konularında katılımcılara bilgi aktarıldı.
