Erzincan'ın yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen gilaburu, suyu çıkarılarak içecek olarak tüketiliyor. Ayrıca reçel, sirke ve salamura gibi farklı şekillerde de değerlendiriliyor. Uzmanlar, gilaburunun yüksek C vitamini, fenolik bileşikler ve antioksidanlar içerdiğini vurguluyor. Bu meyve, böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olurken bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve sindirim sağlığına katkı sağladığı biliniyor. Erzincanlılar, kış aylarında soğuk algınlıklarına karşı koruyucu etkisi nedeniyle gilaburu suyu tüketmeyi tercih ediyor. Kentteki birçok aktar ve seyyar satıcı da bu doğal şifa kaynağını ekonomik fiyatlarla sunuyor.
Kaynak: Mersin Haber + IHA