Oltu ilçesinde, 15 Mayıs'tan itibaren çıkmaya başlayan çaşır, yerel halk tarafından yoğun ilgiyle karşılanıyor. Oltulular, hafta sonlarını değerlendirerek aileleriyle birlikte dağlarda çaşır toplayıp piknik yapma fırsatı buluyorlar. Kilosu 10 liradan satılan bu bitki, toplaması zahmetli olsa da, yerel halk için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Hüseyin Kul, ailesi ve akrabaları ile birlikte çadır kurarak doğada vakit geçirdiklerini ve bu sırada çaşır topladıklarını ifade etti. Kul, "Pazarda kilosunu 10-15 liradan satıyorlar, bu da dar gelirli vatandaşlar için pahalı. Biz de hem piknik yapıp hem de çaşır topluyoruz" dedi.
Oltu'da sofraların vazgeçilmezi olan çaşır, halk arasında birçok sağlık faydası ile de anılıyor. Vatandaşlar, haşlanan çaşırın ezmesi ve yumurtalı kavurması ile bol vitamin içerdiğini belirterek, "Sindirim sistemine çok faydalıdır. Haşlanarak elde edilen çaşır suyu boğaz ağrılarına ve mide bozukluklarına iyi gelir. Ayrıca nezleye karşı bağışıklık kazandırdığı bilinmektedir" şeklinde görüşlerini paylaşıyorlar.
