Ayvalı Mahallesi, yaklaşık 720 metre rakıma sahip olup, bölgedeki meyve ve sebze ihtiyacının önemli bir kısmını karşılıyor. Erzurum genelinde etkili olan kar yağışına rağmen, burada kara hurmalar hala dallarında olgunluğunu koruyor. Yerel sakinlerden Hakan Şimşek, 9 Şubat itibarıyla Erzurum'da kar yağışının devam ettiğini belirterek, "Erzurum’da kar yağarken biz burada hurmamızı dalından koparıp yiyoruz" şeklinde konuştu.
Kara hurma, sağlık açısından da oldukça faydalı bir meyve olarak biliniyor. Ayvalı Mahallesi’nin iklim yapısı ve verimli toprakları, kış aylarında bile taze meyve tüketilmesine olanak tanıyor. Bu durum, bölgedeki tarım potansiyelinin ne kadar yüksek olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor.
