Atatürk Üniversitesi, toplumsal sorumluluk anlayışı çerçevesinde önemli bir projeye ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Erzurum Cumhuriyet Başsavcılığı, Erzurum Ticaret Borsası ve Atatürk Üniversitesi iş birliğinde hayata geçirilen "Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimi Programı", denetimli serbestlik statüsünde bulunan bireylerin mesleki becerilerini geliştirmek ve topluma kazandırılmalarını amaçlıyor.
Proje, Atatürk Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (ATASEM) tarafından yürütülmekte olup, Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) Teknik Destek Programı ile desteklenmektedir. Projenin açılış programına Erzurum Cumhuriyet Başsavcısı Adem Aydemir, Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu, Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gökalp Nuri Selçuk ile akademisyenler, öğrenciler ve kursiyerler katıldı.
Dört hafta sürecek eğitim programında, denetimli serbestlik statüsündeki 16 katılımcıya teorik bilgilerin yanı sıra uygulamalı mutfak eğitimi verilecektir. Eğitimler, Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanları Öğr. Gör. Burak Başar ve Öğr. Gör. Ferhat Boztoprak tarafından, uygulama mutfakları ve merkezi yemekhane alanlarında gerçekleştirilecektir. Program sonunda katılımcılara sertifika verilmesi ve Erzurum'daki lokanta ve catering işletmelerinde istihdam edilmeleri hedeflenmektedir.
Rektör Hacımüftüoğlu, açılış programında üniversitelerin yalnızca akademik bilgi üretmekle kalmayıp, toplumsal dönüşüme katkı sunan kurumlar olduğunu vurguladı. Hacımüftüoğlu, "Toplumun farklı kesimlerine dokunan, onların yeniden üretken bireyler olarak sosyal hayata katılmalarını sağlayan bu tür projeleri son derece kıymetli buluyoruz. Denetimli serbestlik kapsamındaki bireylerimizin meslek edinmeleri, özgüven kazanmaları ve ekonomik hayata katılmaları, hem bireysel hem de toplumsal açıdan önemli kazanımlar sağlayacaktır. Atatürk Üniversitesi olarak paydaş kurumlarımızla birlikte bu tür sosyal sorumluluk projelerini desteklemeye ve yaygınlaştırmaya devam edeceğiz" ifadelerini kullandı.
Projenin, katılımcıların mesleki yeterliliklerini artırmanın yanı sıra iş gücü piyasasına entegrasyonlarını kolaylaştırması ve girişimcilik kapasitelerini geliştirmesi beklenmektedir. Eğitim sürecinde edinilen bilgi ve deneyimlerin, katılımcıların kendi iş yerlerini kurmalarına da zemin hazırlaması hedeflenmektedir.
