Erzurum'un zengin gastronomi mirası, kadın girişimciliği ve dijital dönüşümle buluşuyor. Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) Teknik Destek Programı kapsamında Kış Masalı Kadın Girişim Üretim ve İşletme Kooperatifi tarafından sunulan "Kış Masalı: Lezzetini Markaya, Markasını Dijital Geleceğe Taşıyor" projesinin destek sözleşmesi imzalandı. Proje, kadın girişimcilerin dijital dünyadaki varlıklarını artırmayı ve Erzurum’un gastronomik değerlerini ön plana çıkarmayı amaçlıyor.
Proje çerçevesinde; marka tescil süreçleri, e-ticaret altyapısı, pazaryeri entegrasyonları ve uygulamalı üretim eğitimleri gibi çeşitli destekler sağlanacak. Bu sayede katma değerli çikolata, kurabiye, artizan kurabiye ve özel gün ürünleri, ulusal pazarda güçlü bir marka olarak konumlandırılacak. Erzurum'da Palandöken başta olmak üzere turizm sektörüyle kurulacak iş birlikleri, yerel gastronomi turizmine de katkı sağlamayı hedefliyor.
Aynı zamanda, kadın istihdamını artırmak ve yerel kalkınmayı desteklemek amacıyla sürdürülebilir bir üretim modeli oluşturulacak. KUDAKA tarafından yapılan açıklamada ise, "Yerel üretim güçleniyor, kadın emeği değer kazanıyor, Erzurum markalaşıyor" ifadesine yer verildi. Bu projeyle birlikte yerel kadın girişimcilerin dijitalleşme süreçlerinin hızlanması ve markalarının güçlenmesi bekleniyor.
