Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, yaptığı açıklamada Erzurum Paça Çorbası’nın Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret belgesi alarak tescillendiğini ifade etti. Bu tarihsel lezzetin korunması, şehrin kültürel mirasının önemli bir parçası olduğunu vurgulayan Sekmen, "Erzurum, yalnızca tarihi ve kültürel birikimiyle değil, aynı zamanda zengin mutfağıyla da ön plana çıkmaktadır," dedi.
Başkan Sekmen, Paça Çorbası’nın tescillenmesinin, geçmişe sahip çıkmanın ve kültürel değerleri korumanın önemli bir göstergesi olduğunu belirtti. Bu lezzetin, Erzurum’un kültürel kimliğinin bir parçası olduğunu dile getiren Sekmen, "Gastronomi turizmi alanında atılan her adım, şehrimizin eşsiz lezzetlerini hem ülkemize hem de dünyaya tanıtma çabalarımızı destekliyor," şeklinde konuştu.
Ayrıca, Erzurum Paça Çorbası’nın tescillenmesi ile birlikte, kadim mutfağa ve kültüre sahip çıkma kararlılığının da altı çizildi. Sekmen, bu tür adımların sadece gastronomik değil, aynı zamanda sosyal ve ekonomik kalkınmaya da katkı sağlayacağını belirtti. Bu bağlamda, Erzurum’un mutfak kültürünü geleceğe taşımak adına çeşitli etkinliklerin ve projelerin planlandığını ifade etti.
