Anadolu Üniversitesi'nde görevli Öğr. Dr. Emel Akay ve Öğr. Gör. Burcu Yılmaz tarafından hazırlanan bu kitap serisi, gastronomi alanında eğitim gören öğrencilere ve sektör profesyonellerine mesleki İngilizce becerilerini geliştirmeyi hedefliyor.
NEXUS'un Önemi
Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel, kitabın gastronomi eğitiminde sadece alan bilgisinin değil, aynı zamanda bu bilginin uluslararası düzeyde aktarılmasına yönelik iletişim becerilerinin de önem taşıdığını vurguladı. Ayrıca, "NEXUS'un öğrencilerimizin mesleki İngilizce becerilerine önemli katkı sunacağına inanıyoruz" dedi.
Yeni Bir Perspektif Sunuyor
Yayın yönetmeni Prof. Dr. Mustafa Bostancı, mesleki dil becerilerini geliştirmeye yönelik kaynaklara olan ihtiyacın arttığını belirtti. "NEXUS, CLIL temelli yaklaşımı ve uyumlu yapısıyla gastronomi eğitimine yeni bir perspektif kazandırıyor" ifadelerini kullandı.
Gerçek Mesleki İhtiyaçlar
Yazarlar Akay ve Yılmaz, serinin meslek yüksekokullarının Aşçılık Programları ve meslek liselerinin aşçılık alanındaki İngilizce derslerine uyarlanabilir özellikte olduğunu belirtti. "NEXUS, hem yükseköğretimde hem de mesleki ortaöğretimde alan odaklı İngilizce öğretimine katkı sunmayı hedefliyor" şeklinde değerlendirdiler.
Dört Temel Dil Becerisi
NEXUS kitap serisi, dinleme, konuşma, okuma ve yazma becerilerini mesleki sorumluluklar doğrultusunda geliştirmeyi amaçlıyor. Avrupa Dilleri Ortak Başvuru Metni ile uyumlu olan seri, dil öğretimini gastronomi alan bilgisiyle bir araya getiriyor. Böylelikle, öğrencilerin dilsel yeterliklerinin yanı sıra mesleki iletişim becerileri de destekleniyor.
NEXUS kitabı, gastronomi ve mutfak sanatları alanında mesleki yabancı dil öğretimine yeni bir yaklaşım getiriyor. Öğrenciler, akademisyenler ve sektör profesyonelleri için önemli bir referans kaynağı olma özelliği taşıyor. Kitap serisine, Anadolu Üniversitesi Yayınları'nın web sitesi üzerinden erişim sağlanabiliyor.
