Eskişehir'de Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından gerçekleştirilen "Minik Eller Gastronomi Keşfinde" etkinliği, çocukların mutfakla ilk tanışmasını sağladı. Etkinlik, fakülte mutfağında yapıldı ve Anadolu Üniversitesi Kreş ve Gündüz Bakımevi'nden gelen 4 yaş grubu çocukların katılımıyla gerçekleşti. Programa, Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Merve Özgür Göde, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Sibel Önçel Güler ve Bölüm Başkan Yardımcısı Doç. Dr. Sema Ekincek'in yanı sıra öğretmenler de katıldı.
Etkinlikte, Anadolu Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri Betül Akdemir ve Gökdeniz Çam tarafından interaktif bir sunum yapıldı. Sunumda çocuklara gastronominin temelleri, şefin mutfaktaki rolleri, şef kıyafetlerinin önemi, mutfakta hijyen ve temel mutfak kültürü gibi konular eğlenceli bir şekilde aktarıldı. Ayrıca çocuklar, fakülte mutfağında dolaşarak mutfak araçları, şef kıyafetleri ve gıda dünyasının çeşitli yönlerini deneyimleme fırsatı buldu.
Farkındalık Yaratma Hedefi
Göde, etkinlikle birlikte çocukların gastronomi kavramı ile erken yaşta tanışmalarını amaçladıklarını belirtti. Ayrıca etkinliğin çocuklarda yiyecek-içecek kültürüne karşı merak ve farkındalık oluşturmayı hedeflediğini ifade etti.
Eğlenceli Bir Deneyim
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkan Yardımcısı Doç. Dr. Sema Ekincek, etkinlik sırasında çocukların şefin görevlerini, kıyafetlerinin önemini ve mutfaktaki temel unsurları eğlenceli bir deneyimle keşfettiklerini dile getirdi. Program, çocuklara pamuk şeker ikramı yapılması ve katılım belgelerinin verilmesiyle sona erdi.
