Gaziantep Ticaret Borsası (GTB), Ortadoğu Fuar Merkezi'nde (OFM) gerçekleştirilen 16. GAPTARIM Tarım, Tarım Teknolojileri ve Hayvancılık Fuarı'na katılarak, şehrin coğrafi işaret tescilli ürünlerini sergiledi. Fuara, Gaziantep Sanayi Odası, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, Gaziantep Ticaret Borsası ve Gaziantep Ticaret Odası gibi önemli paydaşların desteğiyle hazırlandı. Bu fuar, bölgenin tarım ve hayvancılık potansiyelini artırmayı, sektör temsilcilerini bir araya getirmeyi ve yeni ticari iş birlikleri oluşturmayı amaçlıyor.
GTB'nin standı, Gaziantep Valisi Kemal Çeber, il protokolü ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri gibi birçok ziyaretçi tarafından ilgiyle gezildi. Ziyaret esnasında, GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, coğrafi işaret tescilli ürünler hakkında Vali Çeber’e bilgi sunarak, Antep Fıstık Ezmesi, Antep Lahmacunu, Antep Peyniri, Antep Köy Kahkesi ve Antep Tırnaklı Pidesi gibi Gaziantep mutfağının öne çıkan lezzetlerini tanıttı. Ürünlerin üretim süreçleri, tescil hikâyeleri ve taşıdığı kültürel değerler de katılımcılarla paylaşıldı.
Gastronomi Mirasını Koruma
GTB Başkanı Mehmet Akıncı, yaptığı açıklamada, Gaziantep’in köklü gastronomi kültürünün sadece bir lezzet değil, aynı zamanda medeniyetlerin izlerini taşıyan önemli bir miras olduğunu vurguladı. Akıncı, bugüne kadar Gaziantep için 24 yöresel ürüne coğrafi işaret tescili kazandırdıklarını belirterek, Antep Fıstık Ezmesi ve Antep Lahmacunu'nun Avrupa Birliği (AB) tescilini alarak uluslararası alanda önemli bir başarı elde ettiklerini ifade etti.
Coğrafi işaret çalışmalarının temel amacının ürünlerin orijinal hazırlanış biçimlerini korumak ve marka değerini artırmak olduğunu aktaran Akıncı, "Gaziantep, 108 coğrafi işaretli ürünüyle Türkiye’de lider konumda. Bu sayı, birçok Avrupa ülkesinin sahip olduğu tescilli ürün sayısından daha fazla. Bu durum, şehrimizin sahip olduğu kültürel ve gastronomik zenginliğin en somut göstergesidir. Bizler, bu değerleri koruyarak geleceğe taşımayı ve aynı zamanda bu ürünlerin ekonomik değerini artırmayı hedefliyoruz" dedi.
Coğrafi işaret tescilinin yalnızca bir koruma mekanizması değil, yerel kalkınmaya katkıda bulunan güçlü bir araç olduğuna dikkat çeken Akıncı, bu çalışmaların üreticiye, ihracata ve şehir ekonomisine doğrudan katkı sunduğunu dile getirdi.
Vali Çeber’in Ziyareti
Gaziantep Valisi Kemal Çeber, GTB standını ziyaret ederek sergilenen ürünler hakkında bilgi aldı. Vali Çeber, Gaziantep’in zengin mutfak kültürü ve coğrafi işaretli ürün çeşitliliğiyle Türkiye’de örnek bir şehir olduğunu belirterek, GTB’yi bu alandaki çalışmaları dolayısıyla tebrik etti. Gaziantep’in gastronomi mirasının korunması ve tanıtılmasının büyük bir önem taşıdığını vurgulayan Çeber, bu değerlerin hem kültürel hem de ekonomik açıdan şehre önemli katkılar sağladığını ifade etti.
GTB’nin fuarda sergilediği coğrafi işaretli ürünler, katılımcılar tarafından büyük ilgi gördü. Gaziantep’in binlerce yıllık lezzet mirası fuar alanında adeta hayat buldu. Bunun yanı sıra stantta, Gaziantep Ticaret Borsası Laboratuvar ve Depoculuk A.Ş.’nin yürüttüğü analiz, kalite kontrol ve depolama faaliyetlerine ilişkin bilgilendirme de yapıldı.
