Gaziantep’in tarihi Bakırcılar Çarşısı’nda uzun yıllardır demircilik yapan Mehmet Kurt, yaz aylarının kavurucu sıcaklarında ocak başında çalışmanın zorluklarını yaşıyor. 40 yıl boyunca bu mesleği icra eden Kurt, sabah erken saatlerden itibaren işbaşı yaparak, ateşle mücadele ediyor. Ocaklarından yükselen alevler ve kızgın demirlerin yaydığı ısı, atölyelerinde zaman zaman 100 dereceye kadar çıkıyor. Bu zorlu koşullara rağmen, mesleğini sürdürmek için büyük bir özveriyle çalışıyor.
Sıcak Havalara Alıştık
Mehmet Kurt, sıcak hava koşullarında çalışmaya alıştıklarını belirtiyor. "40 senedir bu işin içerisindeyim ve sıcak havalarda çalışmaya alıştık. Yaz geldiğinde ocağın önünde çalışmak zor oluyor ama bu meslek bizim için vazgeçilmez," diyor. Tarım aletleri, bıçaklar ve kebaplık şiş üreterek Gazianteplilerin ihtiyaçlarını karşılamaya çalıştıklarını ekliyor.
Günlük Üretim Kapasitesi
Günlük ortalama 50 ila 100 arasında kebaplık şiş ürettiklerini ifade eden Kurt, müşterilerin taleplerine yetişmekte zorlandıklarını aktarıyor. "Ateş başında çalışırken sıcaklık 100 dereceye ulaşabiliyor. Bu havada çalışmak zor olsa da vücudumuz buna alıştı. Herkes ekmeğini taştan çıkarıyor ama biz ateşten çıkarıyoruz. Günlük üretimimiz isteğe göre değişiyor," diyerek durumu özetliyor. Gaziantepli ustalar, zorlu koşullara rağmen mesleklerini yaşatmaya devam ediyorlar.
