Ramazan ayının ruhsal ve bedensel denge açısından kritik bir dönem olduğunu vurgulayan Diyet Uzmanı Özge Başkülekçi, sağlıklı bir Ramazan geçirmek için doğru beslenmenin önemine dikkat çekti. Sahurun, oruç tutmanın sigortası niteliğinde olduğunu belirten Başkülekçi, sahura kalkmadan oruç tutmanın kan şekerinin hızlı düşmesine ve gün içinde yoğun acıkmaya neden olabileceğini ifade etti.
Dengeli Sahur Önerileri
Başkülekçi, en doğru sahurun dengeli içeriklerden oluşması gerektiğini belirtti. Protein açısından zengin yumurta, peynir ve yoğurt gibi gıdaların yanı sıra tam buğday ekmeği veya yulaf gibi kompleks karbonhidratlar ile zeytin, ceviz gibi sağlıklı yağların ve sebzelerin de yer aldığı bir öğünün gün boyu tokluk süresini artıracağını söyledi. Bununla birlikte, börek, poğaça, salam ve sucuk gibi işlenmiş gıdaların susuzluğu artırabileceğini, fazla çay ve kahve tüketiminin ise gün içinde daha fazla susamaya yol açabileceğini dile getirdi.
İftarda Yapılan Hatalar
İftarda en sık yapılan hatanın, gün boyu boş kalan mideye bir anda yüklenmek olduğunu belirten Başkülekçi, orucun 1-2 hurma ve su ile açılmasının ardından kısa bir mola verilmesini önerdi. Bu molanın sindirim sistemini hazırladığını ve aşırı yemek tüketimini engellediğini ifade etti. İftarın çorba ile başlamasının ardından kısa bir ara vererek ana yemek ve salata veya yoğurt ile devam edilmesinin daha sağlıklı bir yöntem olduğunu vurguladı. Ana yemeklerde kızartma yerine ızgara, fırın veya zeytinyağlı seçeneklerin tercih edilmesi gerektiğini de ekledi.
Tatlı Tüketimi ve Su Tüketimi
Tatlı tüketiminin iftardan hemen sonra değil, 1-2 saat sonra yapılmasının daha doğru olacağını ifade eden Başkülekçi, sütlü tatlılar veya meyvenin daha dengeli bir tercih olduğunu belirtirken, şerbetli tatlıların ise seyrek tüketilmesi gerektiğini söyledi. İftar ile sahur arasında ortalama 2-2,5 litre su içmenin baş ağrısı, kabızlık ve halsizlik gibi şikayetleri büyük ölçüde önlediğini vurguladı.
Ramazan ayında önemli olanın çok yemek değil, doğru ve dengeli beslenmek olduğuna dikkat çeken Diyet Uzmanı Başkülekçi, dengeli bir sahur, kontrollü bir iftar ve yeterli su tüketimi ile bu mübarek ayın hem sağlıklı hem de rahat geçirilebileceğini dile getirerek, sağlıklı ve bereketli bir Ramazan temennisinde bulundu.
