Gaziantep'te yer alan GAHİB Halıcılık ve Dış Ticaret Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, günde 25 bin ekmek üreterek önemli bir ekonomik başarı elde ediyor. Okul, Milli Eğitim Bakanlığı tarafından başlatılan "Okullarımız Üretiyor Projesi" çerçevesinde kurulan fırında, usta öğretici ve öğrencilerle birlikte çalışıyor. Şehitkamil ilçesinin Aplaslan Mahallesi'nde bulunan okul, ayrıca ürettiği ekmekleri hastanelere ve kamu kurumlarına da tedarik ediyor.
Okulun müdürü Erdem Doğan, öğrencilerin ekmek üretimi konusunda hijyen ve kalite standartlarına uyduğunu vurguladı. Öğrenciler, günde yaklaşık 18 bin ekmek yaparak hem meslek ediniyor hem de belirli bir ücret kazanıyor. Aylık cirolarının 100 bin TL'ye kadar çıkabildiğini belirten Doğan, bu şekilde öğrencilerin mezun olduktan sonra iş bulma şansının yüksek olduğunu ifade etti.
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Şefi Sevcan Yeşil, öğrencilerin dört yıl sonunda işyeri açma belgesi ve ustalık belgesi alacaklarını söyledi. Öğrenciler, burada öğrendikleri becerilerle gelecekte kendi fırınlarını açma hayalini gerçekleştirmenin peşinde. Öğrencilerden Enes Arslantaş, mesleği severek yaptığını ve mezun olduktan sonra kendi fırınını açmayı hedeflediğini belirtti. Diğer öğrenciler de okulun kendilerine sağladığı fırsatlardan dolayı memnun olduklarını dile getiriyor. Bu eğitim modeli, öğrencilerin hem mesleki gelişimlerini hem de ailelerine katkı sağlamalarını destekliyor.
