Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Gaziantep’te gerçekleştirilen Sıfır Atık Çalıştayı Sonuç Konferansı’na katıldı. Bu etkinlik, Sıfır Atık Vakfı, Gaziantep Valiliği, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Gaziantep Üniversitesi, Hasan Kalyoncu Üniversitesi ve diğer kurumların iş birliği ile gerçekleştirildi. Konferansta, gıda güvenliği, israf, kuraklık, iklim değişikliği ve sıfır atık konularında önemli mesajlar verildi. Yumaklı, sürdürülebilir gıda sistemleri ve su verimliliği konularına dikkat çekerek, bu konularda uluslararası politikaların güçlendirilmesi gerektiğini ifade etti.
Ulusal Politikalara Entegrasyon
Bakan Yumaklı, çalıştayın, yerel bilgi ve deneyimlerin ulusal politikalara entegre edilmesi açısından önemli bir adım olduğunu belirtti. Gaziantep'te gerçekleştirilen bu çalıştay, Sıfır Atık, Çevre ve İklim Değişikliği temalarıyla düzenlendi. Daha önce Sakarya ve Muğla’da da benzer etkinlikler yapılmıştı. Bu toplantının, israf ve atık konularında farkındalık oluşturmak adına önemli bir fırsat sunduğunu vurguladı.
Gaziantep’in Tarımsal Önemi
Bakan Yumaklı, Gaziantep'in sadece sanayi ve ticaret kapasitesiyle değil, aynı zamanda tarımsal üretim gücü ve köklü gıda kültürüyle de önemli bir şehir olduğunu ifade etti. Gaziantep, Antep fıstığı üretiminde dünya genelinde üçüncü sırada yer almakta ve Türkiye’deki Antep fıstığının neredeyse yarısı burada yetiştirilmektedir. Ayrıca, şehirde 108 coğrafi işaretli ürün bulunmakta ve bu durum Gaziantep’in gıda üretiminde stratejik bir öneme sahip olduğunu göstermektedir. Gaziantep’in mutfak kültürü ise, israfı en aza indirmeye yönelik bir gelenek olarak öne çıkmaktadır.
Küresel Gıda İhtiyacı ve Su Sorunu
Bakan Yumaklı, dünya genelinde iklim değişikliği ve artan nüfus nedeniyle su varlığı ve gıda güvenliğinin kritik bir süreçten geçtiğini vurguladı. Her yıl yaklaşık 2,3 milyar ton gıda israfı yaşandığını ve bunun yanında bu gıdanın üretimi için kullanılan su miktarının yılda yaklaşık 250 kilometreküp seviyesinde olduğunu belirtti. Gıda israfının, su israfını da beraberinde getirdiğine dikkat çekti. Emine Erdoğan'ın öncülüğünde başlatılan kampanyalarla bu sorunlara çözüm üretilmeye çalışıldığını ifade etti.
Su Verimliliği ve Teknolojik Çözümler
Bakan Yumaklı, tarımda dijital ve sensör tabanlı sulama teknolojilerinin kullanılması ile yüzde 40’a varan su tasarrufu sağlandığını açıkladı. Modern sulama sistemlerinin yaygınlaştırılması hedefinin yüzde 50’nin üzerine çıkarılması gerektiğini belirtti. Su israfının önlenmesi için evlerde ve sanayide çeşitli geri kazanım teknolojilerinin kullanılması gerektiğinin altını çizdi. Bu bağlamda, toplumda su tasarrufu bilincinin artırılması gerektiğini vurguladı.
Yerel Uygulamaların Önemi
Gaziantep’te yürütülen yerel uygulamaların sıfır atık yaklaşımının somut ve ölçülebilir sonuçlar üretebildiğini ifade eden Bakan Yumaklı, evsel atıktan elde edilen enerjinin birçok hanenin elektrik ihtiyacını karşıladığını belirtti. Bu tür projelerin, yerelde sahiplenilen dönüşüm iradesinin güçlü örnekleri olduğunu ifade ederek, israfla mücadelenin temelini atık yönetimi ve döngüsel ekonomi ile ilişkilendirdi. Çalıştayın sonuçlarının, Türkiye’deki sıfır atık yaklaşımını daha da güçlendireceğine inandığını sözlerine ekledi.
Düzenlenen çalıştaya, Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ve diğer yetkililer katıldı.
