Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte Gaziantep’te baklava talepleri artış göstermeye başladı. Ömer Kozan Baklavaları’nın sahibi Ömer Kozan, bu dönemde hazırlıklara hız verdiklerini ve talep ile siparişlerin yavaş yavaş gelmeye başladığını açıkladı. "Ramazan ayında talebin çok olmasını bekliyoruz, hazırlıklara başladık" diyen Kozan, ekip ve üretim malzemeleri anlamında tüm hazırlıkların tamamlandığını duyurdu.
Baklava Tercihleri ve Fiyatlar
Kozan, Gaziantep’te Ramazan ayında güllaç yerine baklavanın daha fazla tercih edildiğini belirtti. "Ramazan denince herkesin aklına tatlı olarak güllaç gelir. Gaziantep’te ise bu durum öyle değil. Gaziantep’te Ramazan denince tatlı olarak akla baklava gelir ve özellikle bayramda hemen hemen her evde baklava bulunur, ikram edilir" şeklinde konuştu. Bu durumun baklava talebini artıran unsurlardan biri olduğunu vurguladı.
Baklava fiyatları hakkında da bilgi veren Kozan, "Baklava kilo fiyatlarımız çeşidine göre bin 500 TL’den başlıyor. Çeşidine ve özelliğine göre bu fiyatlar 2 bin TL’ye kadar çıkıyor" dedi. Bu bağlamda, baklavanın çeşitlerine göre değişen fiyatlandırma stratejileri uygulanıyor.
Geniş Dağıtım Ağı
Ömer Kozan, Gaziantep baklavasını Türkiye’nin her iline ve yurt dışında pek çok ülkeye gönderdiklerini de sözlerine ekledi. "Türkiye içinde iline göre 18 saat içerisinde teslimatlar var. Bu iller arasında İstanbul, Ankara, İzmir, Kocaeli ve Bursa gibi büyük şehirler yer alıyor. Diğer iller için de otobüs ya da normal kargo ile hızlı gönderim gerçekleştirmekteyiz" diye belirtti. Yurt dışında ise özellikle İsviçre, Norveç ve Dubai gibi ülkelere baklava göndermekte olduklarını ifade etti. Genel anlamda Gaziantep baklavasına olan talebin oldukça yüksek olduğunu da sözlerine ekledi.
