Diyetisyen Zelal Ürek, SANKO Üniversitesi Hastanesi'nde danışan kabulüne başlamasıyla birlikte, sağlık alanındaki tecrübesini beslenme alanına da yansıtmış oldu. 2013-2022 yılları arasında hastanenin yeni doğan yoğun bakımında hemşire olarak görev yaptıktan sonra, 2017-2021 yılları arasında SANKO Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden mezun olarak ‘diyetisyen’ unvanını aldı.
2023 yılından bu yana SANKO Üniversitesi Hastanesi'nde diyetisyen olarak görev yapan Ürek, Şubat 2026 itibarıyla Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde danışanlarını kabul etmeye başladı. Obezite ve Metabolik Cerrahi Merkezi Diyetisyeni olarak, hastalıklarda beslenme tedavisi, diyabette beslenme, sporcu beslenmesi, kilo alma ve kilo verme programları gibi birçok alanda danışmanlık hizmeti sunmaktadır.
Ürek, ayrıca besin intoleranslarına yönelik beslenme planlaması, çocukluk çağı beslenmesi, gebelik ve emzirme döneminde beslenme ile yaşlılık dönemine özgü beslenme konularında da danışanlarına destek vermektedir. Sağlık alanındaki önceki hemşirelik deneyimi, ona bütüncül ve bireye özgü bir yaklaşım geliştirme fırsatı tanıdı. Böylece, danışanlarına bilimsel verilerle desteklenen bir beslenme programı sunabilmektedir.
