Girne'de düzenlenen Kıbrıs Festivali sırasında, ünlü şef Refika Birgül'ün kurucusu olduğu 'Refika’nın Mutfağı' etkinliği gerçekleştirildi. Birgül, anne tarafından Kıbrıslı olmasının etkisiyle, izleyicileriyle buluşarak çeşitli tarifler paylaştı. Etkinlikte, katılımcılar kendi hazırladıkları yemeklerle aktif olarak yer aldı. Birgül, ilk tarifini Kıbrıs'a özgü Hellim peynirini taze asma yaprağına sararak kömür ateşinde pişirerek sundu. Katılımcılar ayrıca, Birgül’ün özel olarak hazırladığı acı kırmızı biber reçelini ilk kez deneme fırsatı buldu.
Etkinlikte misafirler, anason orkestrasının şarkıları eşliğinde keyifli anlar yaşadı. Katılımcıların Birgül ile fotoğraf çektirmek için sıraya girdiği gecede, etkinlik sonunda sertifikalar da takdim edildi. Unutulmaz bir deneyim yaşayan katılımcılar, Refika Birgül ile lezzet dolu bir gece geçirmiş oldu.
EMİR ABDURRAHMAN BULUT
