Gümüşhane'de, Mareşal Çakmak Sosyal Bilimler Lisesi tarafından düzenlenen proje kapsamında 12 İtalyan Erasmus öğrencisi, Türk kültürünü daha yakından tanımak için pestil-köme yapımını öğrendi. Projenin öncüsü Funda Kuvvet Yılmaz, İtalyan öğrencilerin hem eğitim hem de kültürel faaliyetler ile dolu bir hafta geçirerek Türk yemek kültürü hakkında bilgi sahibi olacaklarını belirtti. Pestil ve köme tatlılarının tanıtıldığı atölye çalışmaları, öğrencilerin bu geleneksel ürünleri deneyimlemesi için düzenlendi.
Proje ortaklarından İtalyan öğretmen Silvia Gaggero, Türkiye'de olmaktan mutluluk duyduğunu ifade ederek, öğrencilerin pestil-köme yapımında oldukça başarılı olduklarını söyledi. Diğer bir İtalyan öğretmen Chiara Saracco ise Türkiye'de bulunmanın kendileri için keşif dolu bir deneyim olduğunu, burada ürünleri tatmanın farklı bir güzellik sunduğunu vurguladı.
Öğrencilerden Margherita Ferraro, pestilin tadını çok beğendiğini, ilk olarak malzemeleri hazırlayıp katladıklarını belirtti. Gümüşhane'nin yöresel lezzetlerini tanıtmak amacıyla öğrencilere davet gönderen Ahmet Atalay, öğrencilerin imalat aşamasını görüp uygulama yapmalarının kendileri için önemli olduğunu ifade etti. İtalyan öğrenci Anna Paola Maffei, pestilin yapımını öğrenmek için geldiğini belirtirken, Aurora Hyseni ise Türkiye'nin ve Gümüşhane'nin güzelliğinden etkilendiğini, pestil yapmanın zorluğunu dile getirdi.
